DENNÍ NABÍDKA | |
| Hovězí vývar | 115 Kč |
| s masem, zeleninovým julienne a tarhoňou (1,3,9)* | |
| Hovězí tatarák /200g/ | 325 Kč |
| ochucený dijónskou hořčicí, kapary, okurkami, paprikou a drceným kmínem, podávaný s topinkami (4x krajíc) (1,9,10,12)* | |
| Flap steak /150g/ | 475 Kč |
| filírovaný grilovaný vyzrálý hovězí steak, zakápnutý lanýžovým olejem, podávaný s pečenými bramborami grenaille, demi glace s houbami, tymiánem a máslem (7,9,12)* | |
| Salát s čerstvým kozím sýrem | 295 Kč |
| trhané listové saláty s pečenou dýní Hokkaidó, vlašskými ořechy, medovo-pomerančovým dresingem, čerstvým kozím sýrem a rozpečenou bagetkou s česnekovým máslem (1,7,8,10,12)* | |
| Burger /180g, Čestr, CZ/ | 365 Kč |
| grilovaný hovězí burger z plemene Česká strakatá v bramborové housce s pancettou, sýrem cheddar, restovanou cibulkou, hořčicovým dresingem, rajčaty, rukolou, doplněný steakovými hranolky a bylinkovým dipem (1,3,7,9,10)* | |
| Pizza con Salsiccia | 325 Kč |
| smetana, mozzarella, klobáska salsiccia, lišky, houbičky shimeji, bazalka (1,7,12)* | |
| Dýňový cheesecake | 185 Kč |
| na korpusu z karamelizovaných sušenek s máslem, pomerančový karamel, physalis | |
| Riesling Lucashof, Pfalz 0,1l / | 75 Kč |
Denní menu Polévka | |
| Fazolová s klobásou 1 | 65 Kč |
| Kukuřičný krém s chilli a zázvorem s opečenou houstičkou 1,3,7 | 65 Kč |
| Kuřecí cordon bleu, bramborová kaše, tomatový salát 1,3,7 | 195 Kč |
| Lehce pikantní masová směs, jasmínová rýže 1,6 | 205 Kč |
| Steak z tuňáka v sezamu s grilovanou zeleninou, jarní cibulkou a pikantní sojovou omáčkou s wasabi 4,6,7,8,11 | 325 Kč |
| Spaghetti aglio olio e peperoncino 1,3,7 | 235 Kč |
| Halušky s brynzou a opečenou slaninou 1,3,7 | 225 Kč |
Polévky | |
| Hovězí vývar s nudlemi a zeleninou | 45 Kč |
| Gulášová | 45 Kč |
Hlavní jídla | |
| TOPSmažené holandské řízky, bramborová kaše s máslem, kyselá okurka | 169 Kč |
| Špikovaný hovězí váleček na víně s kořenovou zeleninou, bramborová kaše s máslem | 198 Kč |
| Vepřový pivovarský guláš s cibulkou a feferonkou, kynuté houskové knedlíky | 175 Kč |
| Pečená masová sekaná, vařené brambory s máslem a šnitlikem, volské oko, hořčice, cibule | 175 Kč |
| 200gVepřová játra na roštu, bramborové hranolky, volské oko, tatarka | 169 Kč |
| 1 ksBanán s čokoládovou polevou, vanilková zmrzlina, šlehačka | 57 Kč |
| Low carbNízkosacharidová bezlepková strava: 150g Filet z lososa na grilu, krémová limetková omáčka, mozzarellové grusetky promíchané s tomaty | 194 Kč |
| Proteinová stravaBílkovinová strava: 150g Pečená vepřová panenka do růžova, volské oko na šunce, 100g pečené grenaille s cottagem se sušenými tomaty, malý zeleninový salát ( obsah proteinu v tomto pokrmu je 55g a celkový energetický příjem 610kcal) | 199 Kč |
| Špagety s nudličkami vepřové panenky, pečenými plátky česneku, anglickou slaninou a feferonkou, strouhaný sýr Gran Moravia | 182 Kč |
| 170gKapsa z kuřecích prsou na grilu plněná zeleným chřestem, vejcem a šunkou, bramborové hranolky, česnekový dip | 189 Kč |
| Salát z trhaných listů s čerstvou zeleninou promíchaný bylinkovým dresinkem, smažené kuřecí stripsy, vařené vejce | 172 Kč |
Dezerty | |
| Tiramisu | 69 Kč |
| Teplý linecký koláč se šlehačkou, karamelem a vanilkovou zmrzlinou | 79 Kč |
| 1ksNáš kynutý knedlík plněný malinami, vanilková omáčka, šlehačka, karamel | 85 Kč |
Předkrmy | |
| Marinované olivy v citrusech s česnekem a bylinkami | 120 Kč |
| Naše domácí tlačenka zakápnutá octem a domácím kváskovým chlebem | 195 Kč |
| Náš vlastní sleďový salátek | 225 Kč |
| Jelení carpaccio s jalovcovou majonézou a pramborovým chipsem | 310 Kč |
| Kachní paštika s cibulovým chutney | 225 Kč |
| Hovězí tartar s parmazánovou mayo, žloutkovým gelem, kapary a konfitovaným česnekem | 295 Kč |
| Krevety s red curry, kokosovým mlékem, mangem a zázvorem | 425 Kč |
| Degustační variace našich předkrmů pro dvě osoby | |
| Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudličkami | 99 Kč |
| Středomořská polévka z čerstvých mořských ryb a darů moře 255,- POLEDNÍ NABÍDKA do 15: | |
| Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, bílým zelím a smaženou cibulkou | 265 Kč |
| Hovězí na česneku s dušeným listovým špenátem a bramborovými špalíky | 275 Kč |
| Grilovaný losos obalený v sezamu s teriyaki a jasmínovou rýží | 325 Kč |
| Čevabčiči podávané s vařeným bramborem , ajvarem, hořčicí a cibulkou | 265 Kč |
| Halušky s brynzou a opečenou slaninou | 265 Kč |
| Grilovaná gigant kreveta, mango-chilli salsa, čerstvé bylinky a sezónní zeleninana na grilu | 555 Kč |
| Tataki z japonského Wagyu s bramborovými dukátky, chimichurri omáčkou a wasabi majonézou | |
| Irský vyzrálý hovězí TOMAHAWK 1300 gr a variací příloh, chimichuri a demi glace 2.690,- RYBA DNE | |
| RYBA DNE - Pečená celá ryba s bylinkami, grilovanou zeleninou a konfitovanými cherry rajčaty | 170 Kč |
Hlavní chod | |
| Polévka Francouzská cibulová polévka se sýrem a krutony (1a, 3, 7, 12) | 49 Kč |
| 1 Kuřecí špíz se slaninou a zeleninou, hranolky (1a) | 159 Kč |
| 2 Přírodní karbanátek s hořčicí a okurkou, vařené brambory (1a, 3, 10) | 155 Kč |
| 3 Zapečené těstoviny s uzeným sýrem a kyselou okurkou (1a, 3, 7) | 149 Kč |
| 4 Burger s trhaným vepřovým masem, mangovým chutnay a hranolky (1a, 3, 7) | 179 Kč |
| Rukolový salát s pečenou řepou a sýrem feta (7) | 155 Kč |