Denní menu Polévka | |
| Fazolová s klobásou 1 | 65 Kč |
| Kukuřičný krém s chilli a zázvorem s opečenou houstičkou 1,3,7 | 65 Kč |
| Kuřecí cordon bleu, bramborová kaše, tomatový salát 1,3,7 | 195 Kč |
| Lehce pikantní masová směs, jasmínová rýže 1,6 | 205 Kč |
| Steak z tuňáka v sezamu s grilovanou zeleninou, jarní cibulkou a pikantní sojovou omáčkou s wasabi 4,6,7,8,11 | 325 Kč |
| Spaghetti aglio olio e peperoncino 1,3,7 | 235 Kč |
| Halušky s brynzou a opečenou slaninou 1,3,7 | 225 Kč |
DENNÍ NABÍDKA | |
| Hovězí vývar | 115 Kč |
| s masem, zeleninovým julienne a tarhoňou (1,3,9)* | |
| Hovězí tatarák /200g/ | 325 Kč |
| ochucený dijónskou hořčicí, kapary, okurkami, paprikou a drceným kmínem, podávaný s topinkami (4x krajíc) (1,9,10,12)* | |
| Flap steak /150g/ | 475 Kč |
| filírovaný grilovaný vyzrálý hovězí steak, zakápnutý lanýžovým olejem, podávaný s pečenými bramborami grenaille, demi glace s houbami, tymiánem a máslem (7,9,12)* | |
| Salát s čerstvým kozím sýrem | 295 Kč |
| trhané listové saláty s pečenou dýní Hokkaidó, vlašskými ořechy, medovo-pomerančovým dresingem, čerstvým kozím sýrem a rozpečenou bagetkou s česnekovým máslem (1,7,8,10,12)* | |
| Burger /180g, Čestr, CZ/ | 365 Kč |
| grilovaný hovězí burger z plemene Česká strakatá v bramborové housce s pancettou, sýrem cheddar, restovanou cibulkou, hořčicovým dresingem, rajčaty, rukolou, doplněný steakovými hranolky a bylinkovým dipem (1,3,7,9,10)* | |
| Pizza con Salsiccia | 325 Kč |
| smetana, mozzarella, klobáska salsiccia, lišky, houbičky shimeji, bazalka (1,7,12)* | |
| Dýňový cheesecake | 185 Kč |
| na korpusu z karamelizovaných sušenek s máslem, pomerančový karamel, physalis | |
| Riesling Lucashof, Pfalz 0,1l / | 75 Kč |
Předkrmy | |
| Marinované olivy v citrusech s česnekem a bylinkami | 120 Kč |
| Naše domácí tlačenka zakápnutá octem a domácím kváskovým chlebem | 195 Kč |
| Náš vlastní sleďový salátek | 225 Kč |
| Jelení carpaccio s jalovcovou majonézou a pramborovým chipsem | 310 Kč |
| Kachní paštika s cibulovým chutney | 225 Kč |
| Hovězí tartar s parmazánovou mayo, žloutkovým gelem, kapary a konfitovaným česnekem | 295 Kč |
| Krevety s red curry, kokosovým mlékem, mangem a zázvorem | 425 Kč |
| Degustační variace našich předkrmů pro dvě osoby | |
| Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudličkami | 99 Kč |
| Středomořská polévka z čerstvých mořských ryb a darů moře 255,- POLEDNÍ NABÍDKA do 15: | |
| Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, bílým zelím a smaženou cibulkou | 265 Kč |
| Hovězí na česneku s dušeným listovým špenátem a bramborovými špalíky | 275 Kč |
| Grilovaný losos obalený v sezamu s teriyaki a jasmínovou rýží | 325 Kč |
| Čevabčiči podávané s vařeným bramborem , ajvarem, hořčicí a cibulkou | 265 Kč |
| Halušky s brynzou a opečenou slaninou | 265 Kč |
| Grilovaná gigant kreveta, mango-chilli salsa, čerstvé bylinky a sezónní zeleninana na grilu | 555 Kč |
| Tataki z japonského Wagyu s bramborovými dukátky, chimichurri omáčkou a wasabi majonézou | |
| Irský vyzrálý hovězí TOMAHAWK 1300 gr a variací příloh, chimichuri a demi glace 2.690,- RYBA DNE | |
| RYBA DNE - Pečená celá ryba s bylinkami, grilovanou zeleninou a konfitovanými cherry rajčaty | 170 Kč |