Hlavní chod | |
| Salát týdne Těstovinový salát s kuřecím prsem sous vide, grana padano, artyčoky, olivy, sušená rajčata, rucola, bazalka, zálivka z pečeného česneku 1a 3 7 10 | 240 Kč |
| Pondělí 9/2 (vaří Tomáš) Rozlítaný španělský ptáček & rýže, pažitka 1a 3 10 240 Kč Plněná kapusta uzeným tofu & rýže, rajčatová omáčka veggie 6 | 220 Kč |
| Úterý 10/2 (vaří Walter) Grilovaná krkovice s pepřovo - medovou omáčkou & petrželové brambory 7 9 235 Kč Gratinovaný květák se sýrem provolone & grenaille, bylinkové pesto veggie 7 | 220 Kč |
| Středa 11/2 (vaří Lukáš) Mletý salisbury steak & bramborová kaše, zelené fazolky, žampióny v brandy omáčce 7 9 245 Kč Houbový Reuben sendvič - zauzené portobello, sýr, kváskový chléb, hořčičná mayo, kysané zelí, bylinky & bramborová sláma vegetarian veggie 1a 1b | 220 Kč |
| Čtvrtek 12/2 (vaří Walter) Kuřecí scaloppine s omáčkou z bílého vína a estragonu & bramborová kaše s citrónem 1a 7 235 Kč Rigatoni s čočkovým ragú a žampiony, parmazán, petržel veggie 1a 7 | 220 Kč |
Hlavní chod | |
| Podáváme do 16.30h: 0,3l Hovězí vývar s vejcem a zeleninou | 57 Kč |
| 150g Medailonky z jelení svíčkové marinované v koření sv.Hubert, pečené brambory s rozmarýnem a slaninou, česnekový dip | 229 Kč |
| 150g Bavorské karbanátky míchané s dvěma druhy sýra a šunkou, bramborová kaše, nakládaná okurka | 185 Kč |
| 150g Krůtí prsa zapečená s camembertem a brusinkami, bramborákové krokety, tatarská omáčka | 205 Kč |
| 150g Hovězí líčka pečená na kořenové zelenině a červeném vínu, šťouchané brambory, okurka | 195 Kč |
| 150g Hovězí pečeně v koprové omáčce, houskový knedlík | 189 Kč |
| 3ks Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, kysané zelí, osmažená cibulka | 179 Kč |
| 150g Hovězí guláš na černém pivu Master, houskový knedlík, cibulka | 185 Kč |
| 150g Hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinkový terč, citron | 195 Kč |
Polévky | |
| 0,25l | Kulajda s houbami, brambory, vejcem a koprem … 1, 3, 7 | 57 Kč |
| Creamy Czech mushroom soup with potatoes, egg, and dill | |
| 0,25 | Hovězí vývar s masem, nudlemi a zeleninou … 1, 3, 9 | 57 Kč |
| Beef broth with meat, with noodles and vegetables | |
Hlavní jídla | |
| 200g | Smažené karbanátky z mletého hovězího a vepřového masa, vařené brambory s petrželí a kmínem, třešňový kompot … 1, 3, 7 | 179 Kč |
| Fried beef and pork meatballs, boiled potatoes with parsley and caraway, cherry compote | |
| 150g | Hovězí kostky po myslivecku s kapary, ančovičkou a okurkami, naše houskové knedlíky … 1, 3, 4, 7, 9 | 199 Kč |
| Hunter-style roast beef with capers, anchovies, and pickles, served with our bread dumplings | |
| 150g | ŠVEJ ŽU ŽU z vepřového karé, cibule, hlávkového zelí a kari koření, jasmínová rýže | 169 Kč |
| Švej Žu Žu from pork loin, onions, cabbage, and curry spices, jasmine rice | |
| 250g | Vepřový bok dušený na cibuli a mrkvi, domácí rozpeky … 1, 3, 7 | 169 Kč |
| Braised pork belly with onions and carrots, homemade flatbreads | |
Víkendové stálice | |
| 200g | VEPŘOVÉ KOLENO bez kosti, křenová omáčka, strouhaný křen s pažitkou, restované brambory s jablky a špekem ... 1, 7 | 209 Kč |
| Boneless pork knuckle, horseradish sauce, freshly grated horseradish with chives, sautéed potatoes with apples and bacon | |
| 150g | KUŘÍZEK z prsa marinovaného v koření a kefíru, smažený v kukuřičné strouhance, máslová bramborová kaše, citrón ... 1, 3, 7 | 189 Kč |
| Fried chicken schnitzel marinated in spices and kefir, coated in corn breadcrumbs, buttery mashed potatoes and lemon | |
| 120g | PEPA ZE SEDLČAN smažený v trojobalu, vařené brambory s máslem a pažitkou, naše tatarská omáčka ... 1, 3, 7, 10 | 179 Kč |
| Fried Camembert in breadcrumbs, boiled potatoes with butter and chives, our tartar sauce | |
| 250g | GERMKNÖDEL Alpský kynutý knedlík plněný povidly, sypaný mákem a cukrem, vanilkový krém, marinované švestky ... 1, 3, 7 | 189 Kč |
| Alpine steamed yeast dumpling filled with plum jam, topped with poppy seeds and sugar, vanilla sauce and marinated plums | |
| 250g | ITALSKÉ HOUBOVÉ RIZOTO z rýže Arborio, lesních a sušených hub, sýr Mascarpone, bazalkové pesto ... 1, 7, 8 | 209 Kč |
| Italian mushroom risotto made with Arborio rice, wild and dried mushrooms, mascarpone cheese, and basil pesto | |
| 250g | CÉZAR ze salátu Litlle gem, restovaných kuřecích prsou, slaniny, vajíčka, ančovičkového dresinku, krutónů a parmazánu ... 1, 3, 4, 7, 10 | 209 Kč |
| -CAESAR salad with Litlle gem, sautéed chicken breast, bacon, egg, anchovy dressing, croutons and parmesan | |
Malé saláty | |
| 150g | Šopský salát s balkánským sýrem ... 7 | 57 Kč |
| Shopian salad with Balkan cheese |
Hlavní chod | |
| Kuřecí vývar 100 Kč- | 130 Kč |
| Brokolicový krém 100 Kč- | 130 Kč |
| Tvarohové knedlíky plněné švestkami, přelité máslem, sypané cukrem a mákem | 235 Kč |
| Máslový řízek, bramborová kaše, okurkový salát | 255 Kč |
| Steak z lilku, zapečený kozí sýr, zeleninové ratatouille, bazalkové pesto, granátové jablko | 278 Kč |
Hlavní chod | |
| 0,5 točená Vínová limonáda | 50 Kč |
Polévky: | |
| Hráškový krém s krutóny (1,3,7,9) | 45 Kč |
Hlavní jídla: | |
| Burger v máslové bulce s trhaným vepřovým masem marinovaným v BBQ omáčce, listovým salátem, rajčetem, červenou cibulkou, sweet chilli majonéza, hranolky (1,3,7,10) | 219 Kč |
| Steak z vepřové pečeně na grilu, fazolové lusky na anglické slanině, šťouchané brambory s opečenou cibulkou, tymiánová omáčka (1,9) | 209 Kč |
Hlavní chod | |
| Denní nabídky zítra: neděle 8. února Topinka s tatarákem a majonézou z pečeného česneku | 165 Kč |
| Kapří hranolky s chilli dresinkem | 185 Kč |
| Lokše s uzenou krkovicí a kysaným zelím | 165 Kč |
| Buřty pečené na černém pivu | 165 Kč |
| Hovězí vývar s masem a kapáním | 69 Kč |
| Ražniči z vepřové panenky se slaninou a vařenými bramborami | 329 Kč |
| Svíčková hovězí pečeně na smetaně, houskové knedlíky | 295 Kč |
| Hovězí líčka na červeném víně, bramborová kaše | 299 Kč |
| Kančí guláš, špekové knedlíky | 299 Kč |
| Lívance s tvarohem a jahodovou marmeládou | 79 Kč |
Hlavní chod | |
| Kulajda s lehce vařeným vejcem (1, 3, 7) 55 / | 65 Kč |
Hlavní jídlo | |
| Pomalu pečená krůtí prsa špikovaná česnekem a slaninou, chimichuri, domácí hranolky | 195 Kč |
| Holandský řízek s goudou máslová kaše, sladkokyselý okurkový salátek s cibulkou (1, 3, 7) | 193 Kč |
| Křupavý květák v panko strouhance, cous cous medový dip s bylinkami, salátek (1, 3, 7) | 189 Kč |
| Salát s prosccuitem, qunoiu a černou rýží, pečeným croissantem, sázeným vejcem, avokádem a sušenými rajčaty (1, 3, 7) | 191 Kč |
Polévka: | |
| 0.25 l Zelňačka | 40 Kč |
| 0.25 l Dršťková | 40 Kč |
Hotová jídla: | |
| 150 gr Vepřové na slanině,rýže | 180 Kč |
| 150 gr Milánské špagety se sýrem | 180 Kč |
| 100 gr Znojemská hovězí pečeně,rýže | 180 Kč |
| 150 gr Moravský vrabec,zelí,BK | 180 Kč |
| 150 gr Vepřové na kmíně,HK/ kolínka | 180 Kč |
| 150 gr Uzené koleno,zelí,HK | 180 Kč |
Smažená jídla: | |
| 150 gr Smažený vepřový řízek,brambor | 180 Kč |
| 120 gr Smažený uzený sýr,brambor,tatarka | 180 Kč |
| 150 gr Smažený kuřecí řízek,brambor | 180 Kč |
| 100 gr Smažený hermelín,brambor,tatarka | 180 Kč |
| 120 gr Smažený Eidam,brambor,tatarka | 180 Kč |
| 120 gr Smažená NIVA,brambor,tatarka | 180 Kč |
| 120 gr Smažené olomoucké tvarůžky,brambor,tatarka | 180 Kč |
Specialita dne: | |
| 150 gr Losos na másle,brambor | 190 Kč |
| 150 gr Katův šleh,hranolky | 180 Kč |
| 150 gr Grilovaná panenka ,hranolky | 190 Kč |